アジアのおやつ

”Roti ”　が　　

やってきた！！！

アジアで大人気の国民的おやつ

”ロティ”の専門店が東京初上陸！！！

パリっパリっサクサクとした生地が

一度食べるとやみつきに！！

クレープともパイともナンとも違うけど、似ているようななんていうか。

それが”ロティ”というものなのです！

おやつみたいに手軽に食べれるインドカレーとロティ。

チョコとバナナであまーいデザートにしてもおいしい”ロティ”なのです。

ロティとはパン(bread)の一種で、クレープに近く、タイ、マレーシア、シンガポールなどでよく軽食として食べられています。

現地ではバナナや練乳と一緒に食べたり、

カレーにつけて食べたりすることもあり、

屋台でもよく見られる光景です。

特にマレーシアのものはロティ・チャナイ

(roti canai)と呼ばれています。

調理パフォーマンスでおいしさ倍増！！

ロティ・チャナイは、丸くこねた小麦粉の生地を調理台にたたきつけるようにして薄～く伸ばして作ります。

そしてここからが腕の見せどころ

デリケートで破れやすい生地をまわしながら台にたたきつけつづけ、生地が透けるほどにまで薄く伸ばし、四角形に重ね折り、バターをひいた鉄板で焼き上げると、外はパリっパリっ、中はモッチモチのロティ・チャナイが完成！！

これをカレーにつけて食べるとめちゃくちゃおいしいんです！

ぜひ一度食べてみてください！